役職

役職とは一般企業などでももちろんありますが、キャバクラなどの水商売のお店ではボーイさんの立場を表します。
一般的なお店の役職としては、役職が上から順に「社長→代表→店長→副店長→ヘッドマネージャー→マネージャー→サブマネージャー→ウエイター長→ウェイター」と言ったものになります。多地域展開をしているような大手では「エリアマネージャー」等もありますね。

実際には役職の呼び方はお店によって異なり、例えば「副店長」のことを支配人と呼ぶお店もあります。
仕事の内容的には、ウエイターなどはお店の営業のお仕事がメインで、マネージャーとつく役職からは女の子の管理なども追加されます。また、店長などになると逆に女の子の管理などの仕事が減り、お店全体の管理的なお仕事がメインとなります。