未収
未収とはお客様の飲食代を回収できていない分のお金「未収金」のことを指します。
その略称で「未収」と呼ばれています。別称で売掛やツケなどとも呼ばれています。
未収が出た場合の回収方法は皆さんが想像する怖い方法ではありません。指名もお客様の未収は、基本的に指名されたのキャストが管理になります。その場合は指名の子から天引きになるパターンがほとんどです。
一見さんなどでいきなり未収になるといろいろな方法で飲み代をもらえるようにしますが、最終的に回収出来ないと店長が支払わなくてはいけなくなる所もあります。
未収の使い方
あのお客様、未収の常習犯らしい～
未収のままバックレられないように気を付けてね